Les courses...
Avant, je faisais mes courses comme la grande majorité des gens, dans les grandes surfaces, sans me poser trop de questions sur les produits que je mettais dans mon caddy. Je rentrais à la maison ranger le tout dans les placards, en enlevant les emballages pour optimiser l’espace, une fois fini, une montagne d’emballage qui attend sagement le tri dans les poubelles. A côté de ca, Monsieur retourne régulièrement les divers paquets pour jeter un œil aux listes d’ingrédients quand on est à table ou que l’on fait à manger. Et suivent toujours les mêmes réflexions/questions : « t’as vue comment c’est fait, ce qu’ils mettent dedans ? ».
Je fini par me dire qu’autant d’emballage, franchement, c’est ridicule ! Et puis zut, on mange n’importe quoi en fait en y regardant de près : conservateurs, colorant, huile de palme, perturbateurs endocriniens, trucs qu’on sait même pas ce que c’est ! Je fais déjà ma lessive et mes produits nettoyants parce que je maitrise ce que j’y met, pourquoi ne pas changer cette façon de consommer l’alimentaire ? Niveau cuisine, nous sommes d’anciens chef de cuisine et serveuse, métier dans lesquels on ne peut pas perdurer si l’on n’aime pas ca un minimum, donc amateur de bonne bouffe, faire à manger ne nous fait pas peur. Alors comment on fait ?
On découvre la cueillette à côté de chez nous, on commence par ca, allez cueillir nos fruits et légumes. C’est l’occasion d’une sortie en famille, de montrer à notre crapaud comment ca pousse, de lui faire gouter les tomates cerises cueillies direct sur les pieds, de prendre un bon bol d’air et de se dégourdir les pattes. Ce n’est pas bio certes, mais ils utilisent les insectes pour lutter contre les nuisibles et ne mettent des produits qu’en cas de vrai besoin ce qui est déjà pas mal, et on est vraiment à 5 minutes de routes. C’est devenu une petite routine bien agréable et puis c’est drôle de voir notre fille s’essayer à sortir des carottes ou de la voir revenir toute barbouillé de fraise.
J’ai été exploré les magasins bios à coté de chez nous, voir comment ca se présente tout ca. J’ai investi dans des sacs à vrac, garder mes bocaux à la maison et hop, je n’avais plus qu’à me servir en ne prenant que ce dont j’ai besoin. J’ai découvert de nouveaux produits (farine, sucre…), testé de nouvelles recettes, bref on mange quand même mieux et plus équilibré sans le vouloir mais c’est tout bénéf. On a changé notre façon de consommer beaucoup de choses, même le café. Avant nous avions une bonne vieille machine avec les fameuses capsules en alu, c’est grâce à Monsieur que j’ai revu ce poste la. Non parce que je suis une droguée du café, soyons honnête, mais je ne m’étais pas poser plus de questions que ca. En fait ca se recycle très mal ces capsules, et on ingère de l’alu sans s’en rendre compte, et cerise sur le gâteau, ca coûte une petite fortune. Chez Biocoop ils proposent du café en grain en vrac et à coté, il y a la machine pour moudre le tout en choisissant la mouture que l’on veut en fonction de sa machine. Je ne vous raconte pas l’odeur dans la voiture au retour de course ! Un pur délice à m’en faire baver et sauter sur la cafetière directe en rentrant !
Ceci dit, je ne fais pas encore l’intégralité de mes courses en magasins bio, nous ne sommes pas végétariens, nous mangeons donc de la viande et pour ca, j’avoue rester fidèle à mon supermarché classique. Je trouve dommage qu’il n’y ai plus de boucher à la coupe ce qui m’éviterait de ramener des barquettes en polystyrènes, je pense de plus en plus à aller au marché les samedi ou dimanche pour ca. (Je vous l’ai dit on débute ^^ et je ne suis pas encore au point partout.)
J’ai d’autres alternatives à tester, comme aller à la ferme pour les œufs et le lait, j’ai envie d’essayer « la ruche qui dit oui » aussi, parce que la cueillette ferme en hiver et puis faire bosser les producteurs locaux c’est cool quand même.
On se met en place gentiment, je fais mes yahourts depuis bientôt un an, de temps en temps je fais du riz au lait, des crèmes au chocolat ou des compotes, tout dépend de la motivation et du temps dont je dispose. J’aime bien faire mon pain mais je n’ai pas encore trouvé de recette qui me convienne vraiment, je fais pas mal de pâtisserie pour les goûters de mon crapaud.
Dans tout ca, moins de produits transformés, ca ne coûte pas plus cher voir même moins en fait, le plaisir de trouver des nouveaux produits à tester, on mange moins de viande même si on aime toujours autant ca. Une alimentation plus saine, on a toujours autant de plaisir à faire à manger, et on fait découvrir à notre entourage des nouveaux trucs.